Heutzutage sehen die Regale im Supermarkt etwas kahl aus. Das könnte zu mehr Experimenten in der Küche führen, da angehende Köche verschiedene Zutaten ausprobieren, um mit dem auszukommen, was sie haben.
Das kann natürlich dazu führen, dass Sie sich an den Fernseher wenden, um sich inspirieren zu lassen. Kochshows waren schon immer ein Teil der TV-Landschaft, aber mit dem Aufkommen des Streamings sind sie auf die nächste Ebene übergegangen. Netflix bietet eine ganze Reihe großartiger Kochshows, in denen das Essen aus allen erdenklichen Blickwinkeln untersucht wird. Hier sind 15 der besten.
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Die Great British Baking Show
Zahlreiche Kochshows basieren auf Wettbewerben, aber die Great British Baking Show (in Großbritannien als Bake Off bekannt) macht die Dinge etwas anders. Voller charmanter Kandidaten und ermutigender Erzählungen ist die Show ein Wettbewerb, aber ohne die Wildheit oder das Drama. Jede Woche müssen Bäcker drei Herausforderungen unter ermutigenden Umständen bewältigen und mit kreativen Showstoppern enden. Sie werden die köstlichen Leckereien nicht probieren können, aber bei der Show werden Sie sich wie zu Hause fühlen.
Die britischen Zuschauer können die Sendung derzeit nicht auf Netflix streamen, was ärgerlich ist, aber All4 hat die drei letzten drei Serien, die mit Werbung gestreamt werden können.
Hässlich lecker
Ugly Delicious wird von dem renommierten Küchenchef David Chang moderiert und ist weit mehr als eine Kochshow. Ugly Delicious ist eine Geschichtsstunde in einer Schüssel. Jede Episode hebt ein bestimmtes Gericht hervor, aber anstatt zu untersuchen, wie das Gericht hergestellt wird, nimmt es Sie mit auf eine Reise durch die Geschichte des Essens und die Kultur, in die es hineingeboren wurde. Wie ein visueller Aufsatz ist Ugly Delicious ein Liebesbrief an Lebensmittel, der viel tiefer geht als der Geschmack. Ugly Delicious bietet koreanisches Barbecue, Xiaolongbao-Knödel, Tacos von Los Angeles bis Mexiko und Pizza in Connecticut, Neapel und sogar Japan und führt Sie auf neue und interessante Weise um die Welt.
Zuckerschub
Sugar Rush ist die farbenfrohste Kochshow der Welt und ähnelt einem 45-minütigen Cupcake. Mit prominenten Gastrichtern, Neon-Sets und High Stakes-Drama könnte dies alles ein bisschen viel für Sie sein, wenn Sie nach einem reinen, fokussierten Kochprogramm suchen. Wenn Sie jedoch nach etwas Lustigem, Geschmackvollem und Flauschigem suchen, ist Sugar Rush genau das, was Sie brauchen. Hier gibt es einige spektakuläre Kreationen, gemischt mit viel feineren, technischen Kuchen. Ähnlich wie das Great British Bake Off auf LSD hat Sugar Rush alle Voraussetzungen für ein großes schuldiges Vergnügen.
Chef's Table
Chef's Table ist eine weitere Kochshow, die viel tiefer geht als nur das Essen. Sie wirft einen introspektiven Blick auf die Eigenschaften eines Küchenchefs. Jede Folge folgt der Karriere, Kultur und Inspiration eines weltberühmten Küchenchefs und bietet Profile von ihnen und ihrer Arbeit mit faszinierender Kinematographie. Der Schöpfer David Gelb war zuvor Regisseur des Dokumentarfilms Jiro Dreams Of Sushi, bei dem es sich im Wesentlichen um einen Chef's Table in Spielfilmlänge handelt. Es lohnt sich aufzuspüren, wenn Sie sich hier satt haben.
Kochen in der Höhe
Cooking on High hat ein Killer-Konzept und den passenden Namen, auch wenn die Ausführung nur geringfügig zu kurz kommt. Es ist eine Kochwettbewerbs-Show wie jede andere, mit dem Hauptunterschied, dass jedes Gericht Marihuana als Hauptzutat enthält. Das Problem ist, dass es aus eigener Kraft ein wenig hoch wird. Die Produktionswerte sind nicht wirklich da, alles fühlt sich zusammengeschlagen an und es ist genau das, was Sie sich als Mischung aus Kochfernsehen und Unkraut vorgestellt haben. Trotzdem eine unterhaltsame Uhr.
Geschafft!
Genagelt Es wurde aus den "Kuchenversagen" geboren, die Sie online sehen, und während das Ziel des Spiels darin besteht, nicht zu scheitern - um es zu "nageln", könnte man sagen, sind die Herausforderungen so groß, dass die Teilnehmer manchmal zu kurz kommen. Es gibt so viele Shows, bei denen es um die Herstellung perfekter, umwerfender Kuchen geht, aber es fehlt ihnen die Relativität von Nailed It. Hier, wo alle Amateurbäcker involviert sind, laufen die Dinge oft bestmöglich schief. Es ist oft besser, die lustigen Fehler zu sehen, als zu sehen, wie die Teilnehmer sie tatsächlich treffen.
Die Chef Show
Wenn Ihnen der Film Chef gefallen hat, werden Sie The Chef Show lieben. Der Film wurde von Jon Favreau geschrieben, inszeniert und in der Hauptrolle. Er zeichnete einen preisgekrönten Koch auf, der sein High-End-Restaurant verließ, um seine Liebe zum Kochen mit einem Imbisswagen wiederzuentdecken. Auf der Chef Show wird Favreau wieder mit Chefkoch Roy Choi, dem Berater des Films, vereint. Die Show unterstreicht die Verbundenheit zwischen ihnen und der Liebe zum Kochen, die das Paar teilt, und bringt auch eine ganze Reihe von Prominenten mit. Es ist am bekanntesten für den viralen Clip, in dem Gwyneth Paltrow vergaß, dass sie jemals in einem Spider-Man-Film mitgewirkt hatte, obwohl sie neben Favreau in Spider-Man: Homecoming zu sehen war. Eine dritte Staffel wurde dieses Jahr auf Netflix veröffentlicht.
Street Food: Asien
Street Food stammt von David Gelb, dem Erfinder von Chef's Table, und wirft einen viel genaueren Blick auf die Geschichte der Gerichte. Während sich sein Vorgänger auf einen einzelnen Koch und seine Reise konzentriert, untersucht Street Food die Städte, in denen Essen an der Basis zum Leben erweckt wird. Der erste Band wurde vollständig in Asien gedreht und erkundete Thailand, Indien, Indonesien, Taiwan, Vietnam und mehr. Zukünftige Serien sollten auch andere Kontinente erkunden. Durch das Entfernen der Persönlichkeiten kommt Street Food dem Geschehen viel näher und bietet hier das authentischste Erlebnis.
Restaurants am Rande
Restaurants on the Edge stellt die Frage: "Was wäre, wenn Sie versuchen würden, Gordon Ramsays Kitchen Nightmares ohne Gordon Ramsay zu machen?" Die Antwort? Am Ende haben Sie das Gefühl, etwas zu verpassen. Die Show ersetzt den temperamentvollen schottischen Koch durch drei weniger OTT-Charaktere: einen Gastronomen, einen Innenarchitekten und einen Koch, aber sie sind weniger als die Summe ihrer Teile. Zwischen ihnen versuchen sie, kämpfende Restaurants wiederzubeleben, indem sie sie wieder mit der lokalen Kultur verbinden. Es lohnt sich, die Geschichten hinter den Fehlern zu sehen, auch wenn sie Chef Ramsay nicht gerecht werden.
Salz Fett Säure Hitze
Basierend auf dem gleichnamigen Kochbuch untersuchen diese Mini-Dokumentationen, was Küchenchef Samin Nosrat für die vier wesentlichen Bestandteile des Kochens hält: Salz, Fett, Säure und Hitze. In jeder Folge wird ein Element der Kochquadrilogie untersucht, obwohl es für einige Perfektionisten frustrierend ist, dass die Ausstrahlungsreihenfolge Fett und Salz umschaltet. Die Serie beginnt in Italien mit Olivenöl und reist nach Japan, um das Salz von Sojasauce und Miso, Mexiko nach Säure zu holen. Sie endet in Nosrats erstem Restaurant in Kalifornien, um Hitze zu bekommen. Mit einem viel größeren Anteil weiblicher Köche und Hausköche als die meisten anderen Kochshows hat Salt Fat Acid Heat einen einzigartigen Charme.
Millionen Pfund Menü
Wenn Sie nach einer Kochshow suchen, die sich genauso auf die geschäftliche Seite des Restaurants konzentriert wie auf das Essen, sind Sie hier genau richtig. Das Million Pound Menu wurde Ihnen von Fred Sirieix von First Dates vorgestellt und ist Dragon's Den / Shark Tank für Restaurants. Vier verschiedene Köche bereiten ein charakteristisches Gericht für ein Investorenteam vor, von denen einer ausgewählt wird, um ein Popup zu öffnen. Dies ist jedoch nur der Anfang. Nach einem Service zum halben Preis, einer weiteren Mahlzeit für die Investoren, einem Geschäftstreffen und einem Service zum vollen Preis entscheidet jeder Investor individuell, ob er gemeinsam Geschäfte machen oder die Köche hoch und trocken lassen möchte.
In den USA ist dies ein Netflix-Original, aber in Großbritannien, wo es auf der BBC ausgestrahlt wird, können Sie es weiterhin im Dienst sehen.
Der Final Table
Der Final Table ist eine äußerst ehrgeizige, weltreisende Kochshow wie keine andere. In jeder Folge werden internationale Köche mit Gerichten aus verschiedenen kulinarischen Kulturen zubereitet. Diese Gerichte werden von einem Lebensmittelkritiker, zwei kulturell wichtigen Bürgern und einem weltberühmten Koch aus diesem Land beurteilt, wobei ein Paar Woche für Woche eliminiert wird. Zum Saisonfinale kehren alle legendären Köche zurück, um am Final Table zu sitzen und den ultimativen Champion zu beurteilen. The Final Table ist ein Wettbewerb mit hohen Einsätzen und qualitativ hochwertigen Lebensmitteln. Es ist eine Meisterklasse in dem, was es braucht, um ein erstklassiger Koch zu werden.
Der Showdown zum Kochen der großen Familie
Der Big Family Cooking Showdown ist eine unterhaltsame Uhr, weiß aber nicht genau, was es ist. Die Show wird von der Gewinnerin des Great British Bake Off, Nadiya Hussain, und DJ Zoe Ball moderiert und stellt zwei Teams mit drei Familienmitgliedern im Ko-Format gegeneinander an. Es geht nach dem warmen Appell von Bake Off, kommt aber ein wenig zwitschernd und gezwungen heraus, und die Herausforderungen sind ein wenig verworren. Es ist für eine zweite Serie vorgesehen, und wenn es die Kinderkrankheiten löst, könnte es großartig sein. Bis dahin ist es nicht perfekt, aber es ist einen Versuch wert.
Zumbo ist nur Desserts
Diese australische Kochshow fühlt sich wie das an, was Sie bekommen würden, wenn Sie alle Zutaten in den Schrank werfen würden, nur um zu sehen, was passiert, besonders wenn Sie viel Streusel in Ihrem Schrank haben. Präsentiert von Adriano Zumbo wird sofort klar, warum Zumbo als "The Sweet Assassin" und "The Australian Willy Wonka" bekannt ist. Seine Kreationen sind zuckerhaltige Köstlichkeiten mit seltsamen und erhabenen Geschmackskombinationen, und hier haben die Teilnehmer die Aufgabe, drei Stunden lang technische Backwaren zuzubereiten und einige seiner spektakulärsten typischen Gerichte zu kreieren.
Taco Chroniken
Trotz allem ist es ein leckerer Snack, der zu Hause leicht zuzubereiten ist. Der Taco ist eines der kulturell bedeutendsten Gerichte überhaupt. Diese spanischsprachigen Dokumentationen beschreiben die Geschichte des unsterblichen Taco. Taco Chronicles befasst sich mit der Geschichte, den unterschiedlichen Stilen und unterschiedlichen Riffs des Taco-Designs und führt uns von den Azteken über Tijuana und Kleinasien vom heutigen Los Angeles. Wer wusste, dass ein kleiner Taco so viel Geschichte enthielt?
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